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六、蒸箱
面點制作

六、蒸箱圖片（共1張） :
六、蒸箱

        蒸箱是利用蒸氣傳導(dǎo)熱能,將食品直接蒸熟的一種設(shè)備,如圖2-6所示。一般是由鍋爐引接高壓蒸氣或由電傳熱將浸在水中的管子燒熱產(chǎn)生蒸氣使制品成熟。蒸箱的規(guī)格大小不一,有單門、雙門、三門蒸箱?？筛鶕?jù)生產(chǎn)量購買不同型號的    （本文共 242 字 , 1 張圖 ）     [閱讀本文] >>

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