細色茶五綱^①，凡四十三品，形制各異，共七千余餅，其間貢新、試新、龍團勝雪、白茶、御苑玉芽^②，此五品乃水揀，為第一；余乃生揀，次之。
茶經(jīng)

        又有粗色茶七綱③,凡五品。大小龍鳳并揀芽④,悉入龍腦⑤,和膏為團餅茶,共四萬余餅。蓋水揀茶即社前者⑥,生揀茶即火前者⑦,粗色茶即雨前者。閩中地暖,雨前茶已老而味加重矣⑧。又有石門、乳吉、香口三外焙⑨,亦隸于北苑,皆    （本文共 1242 字 ）     [閱讀本文] >>