食品是人類生存的基本要素,但是食品中卻可能含有或被污染有危害人體健康的物質(zhì)。這里所說(shuō)的危害就是指可能對(duì)人體健康產(chǎn)生不良后果的因素或狀態(tài),食品中具有的危害通常稱為食源性危害。食源性危害大致上可以分為物理性、化 (共 144 字) [閱讀本文] >>
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 食品是人類生存的基本要素,但是食品中卻可能含有或被污染有危害人體健康的物質(zhì)。這里所說(shuō)的危害就是指可能對(duì)人體健康產(chǎn)生不良后果的因素或狀態(tài),食品中具有的危害通常稱為食源性危害。食源性危害大致上可以分為物理性、化 (共 144 字) [閱讀本文] >>