1.2.1 白酒摻水的鑒別1.2.1.1 感官鑒別用肉眼觀察到酒液渾濁不透明,品嘗其香和味寡淡,尾味苦澀。1.2.1.2 理化指標(biāo)測(cè)定鑒別(1) 原理:摻水后酒精度下降,可用酒精計(jì)直接測(cè)試。(2) 儀器:酒精計(jì),100 mL量筒。(3) 操作方法:將100 mL酒樣倒入 (共 6349 字) [閱讀本文] >>
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 1.2.1 白酒摻水的鑒別1.2.1.1 感官鑒別用肉眼觀察到酒液渾濁不透明,品嘗其香和味寡淡,尾味苦澀。1.2.1.2 理化指標(biāo)測(cè)定鑒別(1) 原理:摻水后酒精度下降,可用酒精計(jì)直接測(cè)試。(2) 儀器:酒精計(jì),100 mL量筒。(3) 操作方法:將100 mL酒樣倒入 (共 6349 字) [閱讀本文] >>