色澤淡黃玲瓏剔透以花椒鹽佐之麻香而咸好似味蕾在舌尖上舞蹈魚(yú)肚又名鰾,早在北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》中已有制作魚(yú)肚的記載。魚(yú)肚均為干制品,烹制之前須經(jīng)漲發(fā),多用于扒、燒、燉、燴等帶湯汁的菜式。博山“聚樂(lè)村”名菜 (共 1091 字) [閱讀本文] >>
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 色澤淡黃玲瓏剔透以花椒鹽佐之麻香而咸好似味蕾在舌尖上舞蹈魚(yú)肚又名鰾,早在北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》中已有制作魚(yú)肚的記載。魚(yú)肚均為干制品,烹制之前須經(jīng)漲發(fā),多用于扒、燒、燉、燴等帶湯汁的菜式。博山“聚樂(lè)村”名菜 (共 1091 字) [閱讀本文] >>