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 安賽蜜(Acesulfame-K)是一種氧硫雜環(huán)吖嗪酮類化合物,化學(xué)結(jié)構(gòu)如圖3-72所示。其環(huán)上5、6位上的取代基不同,對甜味強(qiáng)度有明顯影響,且取代生成物中也有沒有甜味的。1978年WHO注冊登記時(shí),采用Acesulfame鉀鹽的名稱,故簡稱為Acesulfame-K。目前 (共 898 字) [閱讀本文] >>