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 對于某一特定的D-糖和L-糖,兩者之間的化學(xué)組成與化學(xué)性質(zhì)幾乎一樣,但在生化特性方面卻截然不同,人體內(nèi)的酶系統(tǒng)只對D-型糖發(fā)生作用而對L-型糖無效。這是因為酶要發(fā)生催化作用,就要求底物分子在形狀上能與酶分子相匹配,L-糖并 (共 878 字) [閱讀本文] >>