海量資源,盡在掌握
 小曲按添加中草藥與否分為藥小曲、無藥小曲;按制曲原料分為糧曲(大米粉)、糠曲(米糠);按形狀分為酒曲丸、酒曲餅、散曲;按用途可分為甜酒曲、白酒曲。其中以邛崍米曲、四川無藥糠曲、廈門白曲、桂林酒曲丸、廣東酒曲餅較為 (共 13817 字) [閱讀本文] >>