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 薯類原料主要包括甘薯、馬鈴薯、木薯、山藥等。1.甘薯甘薯是旋花科甘薯屬的一個重要栽培種,為蔓生性草本植物,又名山芋、甜薯、紅薯(南方)、番薯、地瓜(北方)、紅苕(南方),按肉色分為紅、黃、紫、灰4種,按成熟期分為早、中、 (共 1482 字) [閱讀本文] >>