海量資源,盡在掌握
 綜合蔣世云等研究成果,米香型白酒香味組分有如下幾個(gè)特點(diǎn):(1)香味成分總含量較少。(2)總醇含量超過了總酯含量。(3)酯類化合物中,品種甚少,乳酸乙酯的含量最多,它超過了乙酸乙酯的含量。(4)醇類化合物中,異戊醇含量最高,正丙醇 (共 361 字) [閱讀本文] >>