海量資源,盡在掌握
 酸度有兩種表達(dá)方式:滴定酸度和pH,二者相互聯(lián)系,隨著pH下降,滴定酸度會(huì)增強(qiáng),反之亦然,但二者不呈線性關(guān)系。一般用氫氧化鈉(NaOH)溶液對果汁或果酒進(jìn)行酸堿滴定,來測定果汁或果酒中的滴定酸度,用pH計(jì)對果汁的pH進(jìn)行測量。果酒發(fā) (共 888 字) [閱讀本文] >>