(一)亞硫酸的作用浸漬過(guò)程是一物理過(guò)程,玉米皮是由半滲透膜組成,要使玉米粒內(nèi)部的可溶性物質(zhì)滲透出來(lái),必須將半滲透膜轉(zhuǎn)變成滲透膜,實(shí)踐證明,亞硫酸具有這種功能,亞硫酸能將玉米粒的蛋白質(zhì)網(wǎng)破壞,使被蛋白質(zhì)網(wǎng)包裹的淀粉顆 (共 5366 字) [閱讀本文] >>
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 (一)亞硫酸的作用浸漬過(guò)程是一物理過(guò)程,玉米皮是由半滲透膜組成,要使玉米粒內(nèi)部的可溶性物質(zhì)滲透出來(lái),必須將半滲透膜轉(zhuǎn)變成滲透膜,實(shí)踐證明,亞硫酸具有這種功能,亞硫酸能將玉米粒的蛋白質(zhì)網(wǎng)破壞,使被蛋白質(zhì)網(wǎng)包裹的淀粉顆 (共 5366 字) [閱讀本文] >>