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七、結(jié)晶
大豆制品中酶的應(yīng)用

        結(jié)晶是溶質(zhì)以晶體形式從溶液中析出的過程。酶的結(jié)晶是酶分離純化的一種手段。它不僅為酶的結(jié)構(gòu)與功能等的研究提供了適宜的樣品,而且為較高純度的酶的獲得和應(yīng)用創(chuàng)造了條件。酶在結(jié)晶之前,酶液必須經(jīng)過純化達(dá)到一定的純度    （共 1132 字）     [閱讀本文] >>

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七、結(jié)晶 - 大豆制品中酶的應(yīng)用
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七、結(jié)晶
大豆制品中酶的應(yīng)用

        結(jié)晶是溶質(zhì)以晶體形式從溶液中析出的過程。酶的結(jié)晶是酶分離純化的一種手段。它不僅為酶的結(jié)構(gòu)與功能等的研究提供了適宜的樣品,而且為較高純度的酶的獲得和應(yīng)用創(chuàng)造了條件。酶在結(jié)晶之前,酶液必須經(jīng)過純化達(dá)到一定的純度    （共 1132 字）     [閱讀本文] >>

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