1.配方皮料:強(qiáng)筋糕點(diǎn)粉2kg,飴糖450g,花生油300g,干酵母65g,水適量。酥料:糕點(diǎn)粉1kg,味精1g,奶油500g,蔥100g,魚(yú)油30g,麻油50g,精鹽65g。2.工藝流程3.操作要點(diǎn)(1)和面、發(fā)酵 糕點(diǎn)粉置于臺(tái)板上開(kāi)塘,加飴糖、花生油、酵母(酵母事先加適量溫水 (共 370 字) [閱讀本文] >>
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 1.配方皮料:強(qiáng)筋糕點(diǎn)粉2kg,飴糖450g,花生油300g,干酵母65g,水適量。酥料:糕點(diǎn)粉1kg,味精1g,奶油500g,蔥100g,魚(yú)油30g,麻油50g,精鹽65g。2.工藝流程3.操作要點(diǎn)(1)和面、發(fā)酵 糕點(diǎn)粉置于臺(tái)板上開(kāi)塘,加飴糖、花生油、酵母(酵母事先加適量溫水 (共 370 字) [閱讀本文] >>