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三、中國(guó)內(nèi)地清真烹飪思想體系建立的地點(diǎn)是揚(yáng)州和南京
清真烹飪

        淮左名都揚(yáng)州,是京杭大運(yùn)河的源頭、兩淮鹽運(yùn)的中心、南來(lái)北往各種商品的要沖、商胡云集之地、文人薈萃之都。明清兩代營(yíng)建北京紫禁城與帝王陵墓的木材就是經(jīng)揚(yáng)州運(yùn)往京城的,明清時(shí)期,兩浙及東南地區(qū)的漕糧,均在揚(yáng)州之瓜洲    （共 1638 字）     [閱讀本文] >>

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