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四、大曲中的細(xì)菌
濃香型大曲酒

四、大曲中的細(xì)菌圖片（共1張） :
四、大曲中的細(xì)菌

        在自然界中,細(xì)菌是分布最廣、數(shù)量最多的一類(lèi)微生物。白酒是開(kāi)放式生產(chǎn),在釀制過(guò)程中不可避免要侵入各種細(xì)菌。對(duì)普通白酒生產(chǎn)來(lái)說(shuō),可以將細(xì)菌看為有害菌。而對(duì)優(yōu)質(zhì)酒生產(chǎn)來(lái)說(shuō),很多細(xì)菌起到了良好的作用。如濃香型酒窖中的    （共 1780 字）     [閱讀本文] >>

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