濃香型曲酒生產(chǎn)的窖泥,由于長(zhǎng)期與酒醅接觸,窖泥從酒醅中逐漸吸取了大量的醇、酸、酯、醛類和其他微量化學(xué)物質(zhì),為窖泥中己酸菌的自然富集純化創(chuàng)造了有利條件。因此,要想從這種特殊的土壤中分離出己酸菌,采樣和分離工作都必 (共 1842 字) [閱讀本文] >>
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 濃香型曲酒生產(chǎn)的窖泥,由于長(zhǎng)期與酒醅接觸,窖泥從酒醅中逐漸吸取了大量的醇、酸、酯、醛類和其他微量化學(xué)物質(zhì),為窖泥中己酸菌的自然富集純化創(chuàng)造了有利條件。因此,要想從這種特殊的土壤中分離出己酸菌,采樣和分離工作都必 (共 1842 字) [閱讀本文] >>