我國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)作為七大戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)的重要組成部分,在國家政策的指導(dǎo)下,經(jīng)過全行業(yè)的共同努力,得到了長足發(fā)展。但是隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)的出現(xiàn),全行業(yè)已經(jīng)認(rèn)識到:認(rèn)清形勢、轉(zhuǎn)變思想、創(chuàng)新驅(qū)動、提升技術(shù)與裝備水...[繼續(xù)閱讀]

    菌種是生物產(chǎn)業(yè)的命脈,性能優(yōu)良的菌種是企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和提高競爭力的重要保障,菌種選育工作也是生物技術(shù)領(lǐng)域科研和推動生物產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的核心工作之一,是目前國際研究的熱點(diǎn)。近年來,伴隨著先進(jìn)菌種選育技術(shù)的發(fā)展,高通量...[繼續(xù)閱讀]

    酵素對中國人來講是一個既熟悉又陌生的概念,近幾年,酵素產(chǎn)品已經(jīng)悄無聲息地走進(jìn)我們的生活,同時,酵素的方方面面都成為人們熱議的話題。2014年全球酵素市場規(guī)模已超50億美元,其中,食品酵素與人們生活飲食密切相關(guān),發(fā)展空間及...[繼續(xù)閱讀]

    工業(yè)微生物主要包括用于工業(yè)生產(chǎn)的微生物。在工業(yè)上常用的主要微生物:細(xì)菌、放線菌、酵母菌、霉菌、病毒和藍(lán)細(xì)菌等。下面就以上幾種微生物做簡要介紹。按有無細(xì)胞結(jié)構(gòu)和有無核膜包裹的細(xì)胞核可以將以上幾種分為三大類...[繼續(xù)閱讀]

    工業(yè)微生物從幾千年前的釀酒等傳統(tǒng)釀造工業(yè)中發(fā)展而來,以青霉素的發(fā)現(xiàn)和大規(guī)模生產(chǎn)為標(biāo)志,開啟了現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)的大幕。新中國成立以前,我國的工業(yè)微生物沒有專門的研究機(jī)構(gòu),發(fā)酵工業(yè)也奄奄一息,20世紀(jì)50年代以后,工業(yè)微生物...[繼續(xù)閱讀]

    圖2-1　菌種分離篩選流程工業(yè)微生物菌種的獲得途徑主要有向菌種保藏機(jī)構(gòu)購買和從自然界分離。由于菌種是一個企業(yè)的核心知識產(chǎn)權(quán),企業(yè)對菌種有極其嚴(yán)格的保密制度,保藏在菌種保藏機(jī)構(gòu)的菌種一般不具有實(shí)際生產(chǎn)價值或者產(chǎn)量...[繼續(xù)閱讀]

    誘變育種作為微生物育種的重要手段,一直被廣泛應(yīng)用。常規(guī)的物理及化學(xué)因子等誘變方法具有方法簡單、快速、遺傳性好和收效顯著等優(yōu)點(diǎn),目前仍然是國內(nèi)微生物育種界的首選育種方法。微生物人工誘變育種技術(shù)按誘導(dǎo)突變類型可...[繼續(xù)閱讀]

    圖2-4　微生物雜交育種的一般程序流程雜交現(xiàn)象在自然界的微生物中廣泛存在,雜交育種一直受到育種工作者的重視。雜交育種的本質(zhì)是基因重組,雜交育種包括常規(guī)雜交、原生質(zhì)體融合和控制雜交等方法。雜交可以使遺傳物質(zhì)進(jìn)行交...[繼續(xù)閱讀]

    代謝控制育種是通過特定突變株的選育,改變代謝通路,減少支路代謝產(chǎn)物產(chǎn)生或者切斷支路代謝途徑,以及提高細(xì)胞膜的通透性,使目的代謝產(chǎn)物選擇性地大量合成和積累的育種方法。該育種方法的特點(diǎn)是解除微生物的代謝調(diào)控機(jī)制...[繼續(xù)閱讀]

    基因改造育種,又稱基因工程育種,是對目的微生物的菌種基因進(jìn)行了一個基因或者多個基因的改造的育種方法。在細(xì)菌和真菌育種上有廣泛的應(yīng)用,它是在基因水平上,運(yùn)用人為方法獲得所需的某一供體生物的目的基因,在離體條件下用...[繼續(xù)閱讀]