1.生姜生產(chǎn)現(xiàn)狀盡管除高寒地區(qū)外,生姜在世界各地均有栽培,但主要產(chǎn)區(qū)為亞洲和非洲。中國、印度、尼日利亞、日本、牙買加和塞拉利昂等國是生產(chǎn)姜的主要國家,歐美則栽培極少。在我國,生姜分布很廣,除了東北、西北寒冷地區(qū)以...[繼續(xù)閱讀]

    生姜是我國極具國際市場競爭力的主要出口蔬菜,目前在我國出口蔬菜中占有重要地位。近年來我國生姜出口量逐年增加,由1986年的1.04萬噸增加至2003年的22.61萬噸,出口量占世界的比重由1986年的14.42%增加至2003年的76.99%(表1)。表1世界生...[繼續(xù)閱讀]

    由于生姜有良好的營養(yǎng)保健及藥用價(jià)值,自古以來,姜就是重要的經(jīng)濟(jì)作物,直到近代仍有“姜千畦,藕千陂,利亦比萬金之家”的比喻。隨生姜出口量的增加及加工業(yè)的發(fā)展,產(chǎn)品銷售有廣闊的市場,特別是隨栽培技術(shù)的不斷完善,經(jīng)濟(jì)效益...[繼續(xù)閱讀]

    生姜的加工產(chǎn)品類型較多,一般保鮮生姜、風(fēng)干生姜要求姜塊肥大,外形緊湊,皮色淡黃光亮;腌漬生姜?jiǎng)t要求姜塊脆嫩、纖維較少、辣味較淡;脫水生姜要求干物質(zhì)含量高;加工姜油則要求辣味濃郁,揮發(fā)油、姜辣素等含量高?？梢?生姜不...[繼續(xù)閱讀]

    中國自古栽培生姜,資源比較豐富,各地地方品種很多,這些地方品種都是在當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件下,經(jīng)過人們長期的選擇、馴化和培育而形成的,一般都具有較強(qiáng)的適應(yīng)性、良好的豐產(chǎn)性、優(yōu)良的品質(zhì)和獨(dú)特的使用價(jià)值。生姜地方品種,多以...[繼續(xù)閱讀]

    農(nóng)產(chǎn)品的主要污染來自工業(yè)“三廢”、城市垃圾、地膜及氮素化肥、農(nóng)藥以及在運(yùn)銷過程中的有害或有毒物質(zhì)。這些有害、有毒物質(zhì)對農(nóng)產(chǎn)品的污染主要有兩條途徑:直接污染(如農(nóng)藥污染、大氣中有毒有害氣體及粉塵的污染等)與間...[繼續(xù)閱讀]

    目前農(nóng)業(yè)環(huán)境的形勢較為嚴(yán)峻,雖然局部有所好轉(zhuǎn),但總體上仍在惡化。如果不采取正確的方針和重大政策措施,今后若干年內(nèi)工業(yè)及城市“三廢”污染危害還會(huì)發(fā)展,化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜所造成的污染還會(huì)加重,有機(jī)廢棄物特別是規(guī)模養(yǎng)殖...[繼續(xù)閱讀]

    1.溫度生姜只有在適宜的溫度條件下,植株才能健壯生長,體內(nèi)各種生理活動(dòng)才能正常而又旺盛地進(jìn)行。因此,在栽培中,必須了解生姜各個(gè)生長時(shí)期對溫度的要求,以便為生姜生長創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件。(1)生姜不同生長期對溫度的要求...[繼續(xù)閱讀]

    1.生產(chǎn)環(huán)境的選擇合理選擇生產(chǎn)基地,是切斷環(huán)境有害或有毒物質(zhì)進(jìn)入食物鏈及防止蔬菜污染的首要和關(guān)鍵性措施。應(yīng)切實(shí)把好大氣、水質(zhì)及土壤關(guān)?；疽?根據(jù)環(huán)保等有關(guān)部門提供的資料,以無“三廢”污染的地區(qū)作為安全生產(chǎn)基...[繼續(xù)閱讀]

    生姜起源于熱帶雨林地區(qū),長期的系統(tǒng)發(fā)育形成了喜溫暖、不耐寒、不耐霜的特性,因而要將生姜的整個(gè)生長期安排在溫暖無霜的季節(jié)。生姜在熱帶地區(qū)表現(xiàn)為多年生,而我國生姜產(chǎn)區(qū)由于受環(huán)境條件的限制,均進(jìn)行一年一茬栽培。生姜...[繼續(xù)閱讀]