第二節(jié) 制白酒的原料

制白酒的原料有糧谷、以甘薯干為主的薯類以及代用原料三大類,后一類用者很少。這與世界上其他蒸餾酒的情況類似。例如威士忌以谷物及麥芽為原料,俄得克以玉米或馬鈴薯為原料,金酒以玉米及杜松子為原料,日本燒酎以薯類為主 ......（本文共 6758 字 ）     [閱讀本文] >>