二、面案上的一般常用工具

所屬欄目:面點(diǎn)制作

二、面案上的一般常用工具

(一)粉篩粉篩(圖2-25)也稱羅篩。粉篩的幫有木制的,也有不銹鋼的。粉篩底有絹、棕、馬尾、尼龍絲、銅絲、鐵絲、不銹鋼絲等。粉篩因用途不同,其大小、形狀也不同。直徑有20厘米、25厘米、30厘米、35厘米型號(hào)。規(guī)格以粉篩網(wǎng)眼加 ......(本文共 1041 字 , 6 張圖)     [閱讀本文] >>


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