四、其他用具

其他用具如圖2-40所示。(1)砧板:切餡料等用。(2)分蛋器:將蛋黃、蛋清分離的工具。(3)耐高熱手套:用于拿取熱烤盤等。(4)橡皮刮刀:用于清理攪拌桶內(nèi)黏稠的材料。(5)漏油缸:盛裝油料用。(6)面粉鏟:用于取粉料用。(7)打蛋器:用于攪拌各 ......（本文共 346 字 , 9 張圖）     [閱讀本文] >>