氨基葡萄糖

俗稱氨基糖，全稱為n－氨基－n－脫氧己醛糖。為葡萄糖的一個羥基被一個氨基取代的化合物。分子式C6H13O5N。結構式如下：α型為針狀結晶，熔點88℃，比旋光度[α]厙+100°→+47.5°（水）；β型為針狀結晶，熔點110℃（分解） ......（本文共 339 字 ）     [閱讀本文] >>