光明蝦炙

宮廷菜。宋陶谷《清異錄·饌羞門》:“韋巨源拜尚書令,上燒尾食,其家故書中尚有食帳。今擇其奇異者略記……光明蝦炙?！敝谱鲿r(shí)選活青蝦500克清水浸養(yǎng)1日,撈入耐高溫大玻璃盞內(nèi),加紹興黃酒100毫升,加蓋醉悶青蝦約3分鐘,見蝦醉倒 ......    （本文共 257 字 ）     [閱讀本文] >>