紅糧酒

又稱“高粱酒”。蒸餾酒的一種。我國特有的一種飲料酒。以高粱為主要原料,有的還添加適量玉米、小麥、大米、糯米等糧谷類原料。因為高粱除含淀粉、蛋白質(zhì)等主要成分外,還含少量單寧類多酚物質(zhì),在釀酒過程中可形成特殊的 ......    （本文共 313 字 ）     [閱讀本文] >>