食品化學

研究食品的組成及其營養(yǎng)價值,食品中雜質(zhì)的檢驗以及供人類消費的食品管理等內(nèi)容。它屬于應(yīng)用化學的范圍。食品化學與生物化學有密切的聯(lián)系。 ......    （本文共 65 字 ）     [閱讀本文] >>