丁香鴨子

淮揚(yáng)菜系。鴨子用白酒、醬油、鹽、白糖、胡椒粉、丁香、蔥、姜、味精拌勻入腌,掛通風(fēng)處晾干。把腌鴨的調(diào)料塞入鴨腹內(nèi),上籠蒸爛取出。卷心菜洗凈切細(xì)絲,放白糖、白醋、香油拌勻入味,圍在盤邊上。鴨子在油鍋里炸酥撈出,切塊 ......    （本文共 122 字 ）     [閱讀本文] >>