腌肉型豬種

根據(jù)經(jīng)濟用途,對豬品種所劃分的一種類型。這種分類方法,在19世紀末期的英國首先出現(xiàn),當時英國人把瘦肉較多、適于腌制腌肉用的胴體叫“威爾縣胴體(Wiltshireside)”,后來又稱它為“bacon(腌肉)”。以后,凡是能產(chǎn)生瘦肉較多的豬種就 ......    （本文共 322 字 ）     [閱讀本文] >>