(四) 中國飲食走向世界

鴉片戰(zhàn)爭后,帝國主義大肆擄掠華工,致數(shù)百萬華人背井離鄉(xiāng),流散海外。民國年間通過外交、貿(mào)易、宗教、軍事、文化等渠道,出國的人更多了。這些僑胞在海外約有1/3經(jīng)營中餐館。他們把中國烹飪傳播出去,使中菜進入國際市場。中菜 ......    （本文共 3906 字 ）     [閱讀本文] >>