殺菌乳

又稱巴氏殺菌乳、消毒乳。牧場提供的原乳營養(yǎng)豐富,未經(jīng)過殺菌處理,容易感染細(xì)菌。殺菌乳普遍采用高溫短時間殺菌法(HTST法),將牛乳升溫至75℃,保持15s,然后迅速冷卻包裝。原乳經(jīng)巴氏高溫殺菌后,所有病原菌被殺死,絕大部分非病 ......    （本文共 146 字 ）     [閱讀本文] >>