滅菌乳

牛乳經(jīng)超高溫處理(UHT法),處理時經(jīng)過兩個階段:第一階段升溫至75℃左右;第二階段繼續(xù)升溫至138～140℃,維持4s,然后迅速冷卻,降至室溫。經(jīng)過超高溫處理,可消滅乳中的全部細菌和耐熱芽孢。滅菌乳必須經(jīng)過無菌密封包裝,以免再感染細 ......    （本文共 170 字 ）     [閱讀本文] >>