唯“真”獨尊的老正興菜館

在本世紀上半葉的上海,許多本幫菜館都樹著“老正興”招牌,據說多達120家,弄得大家真假難分。究竟誰家是首創(chuàng)的正宗“老正興”呢?它的菜肴又有什么特色?這就需要從頭說起。上海外幫菜館大都為軍閥、官僚或外地富豪所開設,他 ......    （本文共 1427 字 ）     [閱讀本文] >>