面包分類方法

面包分類方法較多,主要有以下幾種分類方法。①按面包的柔軟度分類:硬式面包:如法國面包、荷蘭面包、維也納面包、英國面包,以及我國生產(chǎn)的塞克、大列巴等面包。這類面包以歐式為主。軟式面包:如大部分亞洲和北美洲國家生產(chǎn) ......    （本文共 324 字 ）     [閱讀本文] >>