混合型甜面包

指在甜面包發(fā)酵面團(tuán)中添加干果、糖漬水果或果仁等配料經(jīng)成型、醒發(fā)、烘烤而成的面包。其特點(diǎn)是入口松軟,果香味濃。品種很多,形狀、口味也各異,有意大利面包、水果面包、葡萄干面包排、桂圓面包等。 ......    （本文共 93 字 ）     [閱讀本文] >>