第三節(jié) 康巴藏族特色食品

臭豬肉:道孚扎壩地區(qū)有一種非常獨特的豬肉加工方式,相傳是歷史上當?shù)厝藶榉纻鋺?zhàn)事而儲備肉類的一種方法,后逐漸成為當?shù)氐囊环N飲食習俗。其制作方法為:用繩索套豬頸將豬勒死后,從豬胸部開小口(有時也從肛門處開口)把所有的 ......    （本文共 3672 字 ）     [閱讀本文] >>