魚(yú)香酥泥鰍

泥鰍為脊椎動(dòng)物門(mén)魚(yú)綱鯉形目鰍科花鰍亞科泥鰍屬的淡水魚(yú)類。我國(guó)食用泥鰍歷史悠久，先秦古籍《莊子》《荀子》對(duì)此均有記載，北宋首都開(kāi)封市場(chǎng)已有烤泥鰍上市，及至明代，泥鰍食法愈加豐富，遺憾的是，發(fā)展至清代，店堂 ......    （本文共 461 字 , 1 張圖）     [閱讀本文] >>