差別檢驗(yàn)

所屬欄目:食品感官詞典

感官分析主要技術(shù)類型之一。指判別刺激(產(chǎn)品)之間是否存在可覺(jué)察差異的方法。常用方法包括成對(duì)比較、三點(diǎn)檢驗(yàn)、二、三點(diǎn)檢驗(yàn)、“A”-“非A”檢驗(yàn)、五中取二、序貫分析和n點(diǎn)選配法等。 ......    (本文共 88 字 )     [閱讀本文] >>


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