食糖的妙用

●烹制菜肴竅門　炒魚片或魚丸時(shí),如加適量的白糖,魚片和魚丸就不會(huì)散開。加砂糖燒制的菜肴紅潤光亮,味美香甜,且肥而不膩,能增加食欲?！袂勺鰥A心蛋糕　將奶油夾心蛋糕坯放進(jìn)烤爐之前,在上面撒一層冰糖粉,就不必?fù)?dān)心在烤的 ......    （本文共 3716 字 ）     [閱讀本文] >>