三、儀與食:移動中的文化遺產(chǎn)

食物可以表達(dá)有形與無形文化的關(guān)系。在中國語境下,有形文化和無形文化又稱為物質(zhì)文化和非物質(zhì)文化。就飲食而言,人們吃下去的食物是實在的物質(zhì),視為有形文化。而吃的行為是高度概念化和情景化的文化產(chǎn)物,視之為無形文化。 ......    （本文共 1707 字 ）     [閱讀本文] >>