二、微生物性食物中毒

所屬欄目：獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)

因食用被中毒性微生物或微生物毒素污染的食品而引起的食物中毒,稱為微生物性食物中毒。其原因是某些中毒性微生物污染食品并急劇繁殖,以致食品中存在大量活菌或產(chǎn)生大量毒素。微生物性食物中毒可分為細(xì)菌性食物中毒和霉菌 ......（本文共 46906 字 , 43 張圖）     [閱讀本文] >>

推薦內(nèi)容

• 緒論
• 動物性食品衛(wèi)生學(xué)概念
• 動物性食品衛(wèi)生(檢驗)學(xué)的特點
• 動物性食品衛(wèi)生學(xué)的任務(wù)
• 動物性食品衛(wèi)生學(xué)與相關(guān)學(xué)科的關(guān)系
• 我國動物性食品衛(wèi)生的歷史、現(xiàn)狀及前景
• 動物性食品污染
• 動物性食品的安全性評價體系
• 食物中毒相關(guān)概念
• 微生物性食物中毒

科普

• 電力
• 五金
• 生活
• 電工
• 汽車
• 塑料
• 光學(xué)
• 香港
• 港口
• 工具
• 典當(dāng)
• 焊工
• 燃料
• 農(nóng)機
• 模具
• 澳門
• 動態(tài)
• 涂料
• 鐵路
• 水產(chǎn)
• 膠印
• 鉗工
• 機電
• 天津
• 電機
• 獸藥
• 木工
• 電梯
• 養(yǎng)羊
• 羊病
• 玉石
• 筑爐
• 紙張
• 寶石
• 膠印
• 牛病
• 愛犬
• 三峽
• 切削
• 肝素
• 古玩
• 天文
• 鈞瓷
• 豬病
• 川劇
• 物流
• 電鍍