二、擠壓技術(shù)在淀粉物理改性中的應(yīng)用

擠壓處理也是一種常用的淀粉物理改性技術(shù),擠壓加工技術(shù)是集混合、攪拌、破碎、加熱、蒸煮、殺菌、膨化及成型等為一體的高新技術(shù),目前最主要的用途是生產(chǎn)預(yù)糊化淀粉。(一)擠壓技術(shù)的原理擠壓技術(shù)是指物料經(jīng)預(yù)處理(粉碎、調(diào) ......（本文共 2235 字） [閱讀本文] >>