所屬欄目：大豆功能性組分分離與加工
危害分析是分析生產(chǎn)過程中的每個加工步驟,識別可能對人體造成危害的一些因素。組織化大豆蛋白加工過程中主要的危害來源有生物、化學(xué)和物理等方面。生物性危害包括致病菌、霉菌等,容易對人體健康造成傷害,引發(fā)食源性感染 ......（本文共 265 字 ） [閱讀本文] >>
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