2.2 脂肪酸的分析檢測方法

隨著現(xiàn)代儀器分析技術(shù)的迅速發(fā)展及分析手段的多樣化,分析檢測食用油中脂肪酸的方法多種多樣,如氣相色譜法(GC)、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法(GC-MS)、高效液相色譜法(HPLC)、液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法(HPLC-MS)、紅外光譜法(IR)、傅里葉變換紅外 ......（本文共 2816 字 ）     [閱讀本文] >>