所屬欄目：食品摻雜鑒別檢測
1.5.1 低聚糖的概念糖在廣義上可分為單糖、雙糖、低聚糖和多糖四大類:單糖就是由單個糖分子組成的糖,如葡萄糖、果糖。單糖是多羥基的醛、酮化合物。它們具有獨立的糖結構,是不能再水解成更小單位的糖類化合物。單糖類化合 ......（本文共 8408 字 ） [閱讀本文] >>
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