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3.3 純正果汁摻入有機酸的鑒別技術(shù)
食品摻雜鑒別檢測

        前文介紹了利用液相色譜/元素分析-穩(wěn)定同位素質(zhì)譜鑒別純正果汁中摻入C-4來源的有機酸,該技術(shù)的局限在于對于C-3來源的有機酸仍需要技術(shù)改進(jìn)和數(shù)據(jù)積累。以下從另一個角度鑒別純正果汁的有機酸摻假。與糖的構(gòu)成類似,每一種純    （共 2077 字）     [閱讀本文] >>

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3.3 純正果汁摻入有機酸的鑒別技術(shù) - 食品摻雜鑒別檢測
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3.3 純正果汁摻入有機酸的鑒別技術(shù)
食品摻雜鑒別檢測

        前文介紹了利用液相色譜/元素分析-穩(wěn)定同位素質(zhì)譜鑒別純正果汁中摻入C-4來源的有機酸,該技術(shù)的局限在于對于C-3來源的有機酸仍需要技術(shù)改進(jìn)和數(shù)據(jù)積累。以下從另一個角度鑒別純正果汁的有機酸摻假。與糖的構(gòu)成類似,每一種純    （共 2077 字）     [閱讀本文] >>

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