二、食用植物油常規(guī)品質(zhì)監(jiān)測(cè)方法

食用植物油品質(zhì)一直是世界各國(guó)食品安全工作者關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題。植物油脂種類多、類別雜,而同一植物源油脂的成分和理化特征又受不同產(chǎn)地、生產(chǎn)工藝等因素的影響,其復(fù)雜性催發(fā)了大量的檢測(cè)分析技術(shù)。通常根據(jù)感官特性、特征 ......（本文共 5452 字 , 4 張圖）     [閱讀本文] >>