所屬欄目：食用植物油檢測
油脂的煙點、燃點(又稱著火點)和閃點都是油脂接觸空氣加熱時對其熱穩(wěn)定性的量度。煙點是指在避免通風(fēng)并備有特殊照明的實驗裝置中,油脂加熱至開始連續(xù)發(fā)藍煙時的溫度,物質(zhì)不斷、大量冒煙的溫度通常高于這個溫度。閃點是指 ......（本文共 663 字 ） [閱讀本文] >>
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