所屬欄目：食用植物油檢測
稠度測定常用穿透法,此法適用于塑性脂肪和固體脂肪乳化物。穿透試驗(也稱針入度)是測定塑性脂肪或固體乳化油脂(如起酥油、人造奶油、奶油脂肪等)及類似產(chǎn)品軟硬度的一個重要指標(biāo)。它是以一個一定形狀和質(zhì)量的物體,在一定 ......（本文共 203 字 ） [閱讀本文] >>
知識貝殼
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