所屬欄目：茶的保健和藥用
泡茶宜用“中湯”沖泡,而不宜用滾沸的“老湯”,更不宜將茶葉放在水中煮飲。因?yàn)椴枞~中的維生素C在水溫70℃以上會受到破壞,茶鞣酸和咖啡因在水溫70℃時容易溶出。所以,水溫過高不僅使維生素?fù)p失大,有害物質(zhì)析出多,還會產(chǎn)生苦 ......（本文共 983 字 ） [閱讀本文] >>
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