五、牛奶凍

主料: 瓊脂。輔料: 脫脂鮮奶。制作過(guò)程:(1)將瓊脂在冷水中泡漲。(2)將泡漲后的瓊脂上蒸籠蒸化。(3)倒入鮮奶調(diào)勻,繼續(xù)蒸透。注意事項(xiàng):(1)瓊脂一定要泡漲,但不能漲過(guò)頭。(2)蒸制瓊脂時(shí)不能再加水。(3)在倒入鮮奶調(diào)勻后不可蒸太久 ......（本文共 126 字 , 6 張圖）     [閱讀本文] >>